Thực đơn cho bé 15 tháng biếng ăn đủ chất, giúp tăng cân

Khi bé bước vào độ tuổi ăn dặm, là khoảng thời gian khiến nhiều bà mẹ phải đau đầu vì không biết làm thế nào để bé ăn ngon. Bên cạnh đó, phải cho bé ăn dặm như thế nào, bao nhiêu bữa là đủ cũng là thắc mắc của nhiều mẹ bỉm. Cùng Huggies tham khảo một số thực đơn cho bé 1 tuổi ăn dặm cũng như những điều bạn cần biết khi cho bé ăn gì là gì nhé.

Bé 15 tháng (1 tuổi) ăn được những gì?

Trái cây, rau củ

Khi bước sang giai đoạn trẻ 6 tháng tuổi là mẹ có thể cho bé tập ăn dặm. Do đó, trong quá trình ăn dặm mẹ có thể sử dụng thêm trái cây hoặc rau củ để đưa vào thực đơn cho bé. Tuy nhiên, mẹ nên cắt thật nhỏ hoặc xay nhuyễn để khi bé ăn sẽ không bị hóc cổ nhé.

Hoặc mẹ có cho bé ăn các loại trái cây tươi để tốt cho hệ tiêu hóa cũng như bổ sung thêm dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Một số loại trái cây mẹ có thể cho bé ăn như là: Nho, dưa hấu, bơ, xoài,....

Ngũ cốc

Ngoài các loại trái cây, thì mẹ có thể bổ sung thêm vào thực đơn cho bé 1 tuổi ăn dặm với các loại ngũ cốc. Khi bé 1 tuổi, bé đã mọc răng nên có thể nhai được. Tuy nhiên mẹ cũng nên nghiền nhỏ để bé dễ ăn hơn nhé.

 >> Tham khảo thêm: Bé 6 tháng tuổi ăn được trái cây gì? Hoa quả ăn dặm cho trẻ

Bé 1 tuổi có thể ăn được nhiều loại trái cây và rau củ giàu dinh dưỡng (Nguồn: Sưu tầm) 

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Chế độ ăn của trẻ sơ sinh, nguồn thực phẩm dinh dưỡng chính của trẻ từ 6 tháng tuổi tới 1 tuổi thì vẫn chủ yếu là sữa mẹ. Do đó, khi bắt đầu cho bé ăn dặm, mẹ vẫn nên cung cấp lượng sữa cần thiết để bé phát triển khỏe mạnh. Mẹ cũng có thể thay thế bằng các sản phẩm từ sữa để đảm bảo rằng con có đủ năng lượng để hoạt động trong một ngày. Một số thực phẩm mẹ có thể tham khảo cho bé ăn dặm như: Phô mai, váng sữa, sữa chua,....

 >> Tham khảo thêm: Các món ăn dặm cho bé 6 tháng kiểu Nhật, BLW, truyền thống

Thịt và các nguồn thực phẩm từ thịt

Khi chế biến các món ăn dặm cho bé 1 tuổi, mẹ cũng nên cân bằng giữa các nguồn thực phẩm khác nhau. Mẹ có thể thêm thịt hoặc các nguồn thực thay thế thịt và thực đơn của con. Tuy nhiên, khi chế biến mẹ cần lưu thái thịt nhỏ hoặc tốt nhất là xay hoặc nghiền nhỏ để bé dễ ăn hơn.

 >> Tham khảo thêm: Chiều cao cân nặng trẻ 1 tuổi bao nhiêu là chuẩn?

Bé 15 tháng ăn bao nhiêu là đủ? Lưu ý khi cho bé 15 tháng tuổi ăn

Tương tự như người lớn chúng ta, thực đơn cho bé 1 tuổi cũng gồm đủ 3 bữa: Sáng - trưa - tối. Ngoài ra, mẹ có thể chia nhỏ thức ăn để cho bé ăn thêm các bữa phụ như: 9h sáng, 14h, 16h hoặc 21h tối để bé có đủ năng lượng, phát triển tốt hơn.

Với thời gian đủ 3 bữa cũng như thêm các bữa ăn phụ sẽ giúp bé phát triển chiều cao tốt, tăng cân nhanh cũng như phát triển toàn diện thể chất và trí não.

Sau đây là lượng thực phẩm khuyên dùng cho bé 1 tuổi trong một ngày, mẹ có thể tham khảo:

• Tinh bột (gạo): khoảng từ 100 - 150g.
• Các loại cá, thịt, tôm: khoảng từ 100 - 120g.
• Trứng gà: Có thể cho bé ăn từ 3 - 4 quả/ tuần, lưu ý mỗi ngày chỉ nên cho bé ăn một bữa trừng.
• Sữa: Từ 600ml - 800ml/ngày.
• Rau xanh: Khoảng 50g - 100g/ngày.
• Dầu mỡ: 25g - 30g/ngày.
• Trái cây chín: 150g - 200g/ngày.

Thực đơn cho bé 1 tuổi ăn dặm phải đủ 3 bữa chính và các bữa phụ (Nguồn: Sưu tầm) 

Gợi ý thực đơn cho bé 15 tháng (1 tuổi) biếng ăn, đầy đủ chất dinh dưỡng

Sau đây là một số gợi ý về thực đơn cho bé 1 tuổi mà mẹ có thể tham khảo cách làm bên dưới nhé:

1. Cháo cá lóc

Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị gồm:  1 khúc cá lóc tươi, 1 ít gừng, hành tím, hành lá, gạo nếp, gạo tẻ, các loại rau củ (ví dụ khoai tây, cà rốt,...)

Cách chế biến: 

• Làm sạch cá lóc và cho vào nồi luộc với gừng để khử tanh.
• Sau đó mẹ cho gạo nấu với rau củ cho chín.
• Tiếp đến, mẹ gỡ cá thành các miếng nhỏ, lấy hết xương, phi thơm cùng với hành tím.
• Khi cháo chín, cho ra bát rồi cho cá vừa phi lên trên và có thể cho bé ăn.

 >> Tham khảo thêm: Tra cứu thực đơn cho bé đơn giản hằng ngày

Cháo cá lóc là một trong những món ngon bổ dưỡng trong thực đơn cho bé 1 tuổi (Nguồn: Sưu tầm) 

2. Cháo tôm rau mồng tơi

Nguyên liệu gồm có:  20g tôm (có thể ít hơn hoặc nhiều hơn), rau mồng tơi, dầu ăn, hành, gạo.

Cách nấu: 

• Tôm lột sạch bỏ, loại bỏ gân đen và rửa sạch, sau đó mẹ ướp với hành băm và gia vị.
• Rau mồng tơi rửa sạch, băm nhỏ.
• Gạo nấu chín thì cho tôm đã ướp vào nấu chín.
• Cuối cùng, mẹ thêm rau mồng tơi vào nấu cho đến khi rau mềm là được.

3. Cháo yến mạch cà rốt

Nguyên liệu: 30g yến mạch, 20g cà rốt, 20g thịt nạc băm nhuyễn, gạo, hành lá.

Cách làm: 

• Lấy bột yến mạch ngâm trong vòng 5 phút cho ngũ cốc nở.
• Lấy cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ cho vào nồi luộc.
• Sau khi cà rốt chín, mẹ cho thịt băm vào khuấy đều rồi tiếp tục đun với lửa to cho đến khi nước sôi thì cho yến mạch vào nấu chín.
• Cuối cùng, mẹ có thể thêm ít hành lá cắt nhuyễn vào cho thơm.

4. Cháo thịt bò cà rốt, khoai tây

Nguyên liệu: Cháo trắng đã nấu nhừ, ⅓ chén nước, dầu ăn, thịt bò băm nhuyễn, cà rốt - khoai tây băm nhuyễn.

Cách làm: 

• Mẹ cho cà rốt/khoai tây và thịt bò băm nhuyễn vào nấu với ⅓ chén nước.
• Sau đó, cho trắng đã nấu nhừ vào để nấu cùng cho đến khi sôi lên.
• Tiếp theo mẹ cho một ít dầu ăn vào khuấy đều, nêm nếm lại là hoàn tất.

5. Cháo ếch

Nguyên liệu: Thịt ếch, gạo tẻ, gạo nếp, nước dashi rau củ, bột nêm, hành tím, hành tươi, cà rốt, rau mùi,...

Cách làm: 

• Sau khi làm sạch hết tất cả nguyên liệu thì mẹ thái cà rốt thật nhỏ, có thể thái hạt lựu.
• Thịt ếch cũng cần được thái nhỏ, ướp bột trong khoảng 20 phút.
• Sau đó, mẹ cho cà rốt cùng với nước Dashi rau củ, gạo vào nồi nấu cho nhừ.
• Mẹ hãy phi thơm hành tím lên và xào ếch.
• Khi cháo chín thì mẹ múc cháo ra và cho thịt ếch vào là có thể cho bé ăn.

6. Cháo gà hạt sen

Nguyên liệu:  Đùi gà hoặc lườn gà, hạt sen, gạo, cà rốt, lơ xanh, bột nêm, ớt chuông,...

Cách làm: 

• Làm sạch đùi gà/lườn gà rồi ướp với hạt nêm dành riêng cho bé.
• Hạt sen, lơ xanh, cà rốt mẹ đem rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.
• Sau đó, mẹ cho gà, gạo, hạt sen, cà rốt vào nồi áp suất hầm nhừ, còn lơ xanh thì đem luộc chín, ớt chuông thái nhỏ và xào chín.
• Khi hầm chín nguyên liệu thì mẹ lấy gà ra xé nhỏ, múc cháo ra tô và cho thêm ớt chuông, lơ xanh vào và cho bé ăn.

Gợi ý thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn, đầy đủ chất bao gồm cháo ếch, cháo cá lóc,... (Nguồn: Sưu tầm)

7. Cơm cá nục trộn mè

Nguyên liệu: Cá nục, cải xanh, cà rốt, cơm, mè trắng, muối.

Cách làm:

• Cá nục mua về ngâm trong nước muối loãng khoảng 3 - 4 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch rồi hấp chín và gỡ lấy phần thịt. 
• Cải xanh và cà rốt mang đi rửa sạch, luộc mềm và cắt hạt lựu thật nhỏ. Lưu ý là nên cho cà rốt vào luộc trước.
• Cho cơm ra tô lớn, thêm cá nục và rau củ đã luộc vào rồi trộn đều cùng với mè, một ít muối.

8. Cơm gà nấu sữa

Nguyên liệu: Thịt gà, khoai tây, cà rốt, sữa tươi, cơm, bột năng, dầu ô liu và gia vị cho bé.

Cách làm: 

• Thịt ức gà rửa sạch với nước muối loãng để khuer mùi tanh, sau đó cắt thành hạt lựu nhỏ vừa ăn.
• Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu to cỡ đầu đũa.
• Cho thịt gà, cà rốt, khoai tây và 200ml nước ấm vào nồi rồi đun sôi khoảng 15 - 20 phút đến khi tất cả các nguyên liệu chín nhừ.
• Khi nước luộc còn xâm xấp mặt thịt thì cho sữa tươi vào nấu cùng. Khi sữa sôi thì cho bột bắp pha loãng vào khuấy đều tay và nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bé.
• Khi bé ăn, cho thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu vào để súp thêm ngon miệng, có thể rưới súp gà sữa tươi lên trên cơm hoặc trộn cơm với súp đều ngon.

Cơm gà nấu sữa béo ngậy giúp bé ngon miệng hơn (Nguồn: Sưu tầm)

9. Cơm chiên tôm

Nguyên liệu: Tôm, rau củ (cà rốt, đậu ve, đậu Hà Lan, bắp vàng), cơm, hành tím băm nhuyễn, dầu ăn và nước mắm cho bé.

Cách làm: 

• Tôm bỏ đầu, bỏ vỏ, lấy sạch phần sống lưng rồi rửa sạch, để ráo và băm nhỏ. 
• Các loại rau củ rửa sạch, mang đi cắt thành hạt lựu nhỏ.
• Đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, sau đó thêm tôm và rau củ vào xào chín.
• Cho cơm vào đảo đều cho săn hạt cơm, nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị của bé.

Cơm chiên tôm rau củ giàu dưỡng chất cho bé 15 tháng (Nguồn: Sưu tầm)

10. Súp nui và rau củ

Nguyên liệu: Nui, thịt heo, tôm, cà rốt, nấm, khoai tây, hành tím, dầu ăn và gia vị cho bé.

Cách làm:

• Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, lấy sạch phần sống lưng rồi mang đi rửa sạch và cắt hạt lựu.
• Thịt heo rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh, để ráo rồi băm nhuyễn.
• Cà rốt, nấm, khoai tây rửa sạch và cắt hạt lựu nhỏ.
• Đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, sau đó thêm tôm, thịt heo và rau củ vào xào cho đến khi chín.
• Cho 500ml nước sôi và nui vào nồi nấu khoảng 7 - 8 phút thì tắt bếp.

Trên đây là một số gợi ý về thực đơn cho bé 15 tháng (1 tuổi), cũng như các lưu ý dành cho bé khi cho bé ăn dặm tại nhà. Mẹ có thể tham khảo đến nấu cho bé những món ngon cũng như hạn chế những việc làm không nên khi chăm con ăn dặm nhé. Đừng quên theo dõi Góc chuyên gia của Huggies để cập nhật nhiều thông tin hữu ích dành cho mẹ và bé.

>> Xem thêm các sản phẩm Huggies và các bài viết hữu ích khác về Thực phẩm và thức ăn khác :

• 30+ Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân, đủ chất
• Trẻ mấy tháng ăn được váng sữa, sữa chua và phô mai?
• Cách làm bánh ăn dặm cho bé theo từng tháng tuổi tại nhà
• Trẻ mấy tháng ăn dặm được? Có nên cho bé ăn dặm sớm?