Riêu cá chép

Giới thiệu

Theo niềm tin dân gian, mẹ ăn cá chép lúc mang thai, bé sinh ra môi sẽ đỏ hồng. Cá chép lại nhiều acid amin và can-xi. Cách chế biến sau giúp cá ít tanh, bạn sẽ dễ dùng hơn khi có thai.

Nguồn tổng hợp

Nguyên liệu

• 1 con cá chép (300g)
• 3 trái cà chua
• 100g bắp cải
• 1 thìa súp hành thì là
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê nước mẻ
• 1 thìa cà phê dầu ăn

Hướng dẫn

Bước 1: Cá làm sạch, bỏ mang ruột, cắt đôi, ướp hạt nêm và nước mắm, để thấm. Cà chua xắt múi cau. Bắp cải xắt nhuyễn.

Bước 2: Phi thơm tỏi, cho cà vào xào cho lên màu. Thêm vào một tô nước, nấu sôi. Khi nước sôi, thả cá và bắp cải vào, nấu khoảng 7 phút cho cá chín, sau đó cho mẻ vào, tắt bếp.

Bước 3: Múc ra tô, rắc hành thì là xắt khúc, ăn kèm với cơm.