5 Cách Nấu Cháo Cho Bé Ăn Dặm Dinh Dưỡng, Đơn Giản, Dễ Làm

Ăn dặm ở thời điểm mang tính chất tập cho bé làm quen với thức ăn khác ngoài sữa mẹ. Cháo là một trong những món ăn được các mẹ lựa chọn vì cách nấu vô cùng đơn giản mà thơm ngon, dễ ăn. Theo mục tiêu đó, trong bài viết này Huggies sẽ chia sẻ các cách nấu cháo cho bé ăn dặm giúp các mẹ tự tin đồng hành cùng con trong quá trình phát triển quan trọng này.

>> Tham khảo thêm:

• Trẻ 6 tháng ăn được những gì? Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi
• Phương pháp ăn dặm tự chỉ huy BLW là gì?
• Thực đơn ăn dặm 8 tháng cho bé tăng cân, phát triển khỏe mạnh

Khi nào nên cho bé ăn dặm?

Độ tuổi thích hợp cho các bé ăn dặm là từ 4 đến 6 tháng tuổi. Nhưng mẹ đã biết cách cho bé ăn dặm đúng cách theo từng tháng tuổi chưa? Những bữa ăn đầu tiên có vai trò khá quan trọng, đặt nền móng cho thói quen ăn uống của bé sau này. Để nhận biết được khi nào thích hợp cho trẻ bắt đầu ăn dặm, mẹ có thể chú ý đến một số đặc điểm thú vị mà bé phát “tín hiệu”, đó là:

• Bước đầu tập được cho trẻ ngồi thẳng và ngẩng cao đầu mà không cần giúp đỡ.
• Trẻ thích cho đồ chơi lên miệng để gặm và có thể điều khiển được hoạt động của lưỡi.
• Bé có biểu hiện tò mò, thích thú về mọi thứ xung quanh.
• Trẻ vẫn đói dù đã được uống sữa cả ngày.

Tã cao cấp Huggies Platinum Naturemade đạt chất lượng 5 sao từ Viện nghiên cứu Đức an toàn cho da bé sơ sinh (Nguồn: Huggies)

>> Tham khảo thêm: Các món ăn dặm cho bé 6 tháng kiểu Nhật, BLW, truyền thống

Trẻ mấy tháng có thể ăn dặm chúng ta đã biết, nhưng tiến độ ăn dặm cũng phải hợp lý và tăng dần theo thời gian chứ không thể đột ngột chuyển từ sữa lỏng sang đồ ăn thô. Thời gian đầu của ăn dặm, bố mẹ nên cho bé từ loãng sang đặc, với lượng từ ít đến nhiều tăng theo mỗi tuần để bé làm quen. Bố mẹ có thể cho bé làm quen với bột ăn dặm kết hợp vị rau củ quả, sau đó sẽ thay bằng thịt, cá, tôm… Dần dần khi bé đã quen với dạng đặc, bố mẹ có thể bắt đầu với cháo, từ cháo xay nhuyễn đến cháo hạt. Khi bé có những chiếc răng sữa đầu tiên, đó là dấu hiệu bé sẵn sàng với những món ăn có thể nhai, gặm, cắn với kích thước nhỏ vừa phải.

Sai lầm trong cách nấu cháo cho bé ăn dặm 6 tháng

• Nấu cháo chỉ bằng nước hầm xương: Nước hầm xương sẽ không cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết, mà bố mẹ nên bổ sung với thịt, cá, rau củ để bé nạp vào cơ thể.
• Đổ nước lạnh vào nồi đang hầm, ninh xương: Khi xương trong nhiệt độ cao mà thêm nước lạnh vào sẽ làm các protein, chất béo đang ở trong nồi mất đi. Nước lạnh cũng khiến xương và thịt không nhừ, mùi vị không ngọt và chất lượng nồi xương giảm.
• Sử dụng quá nhiều gia vị: Cho trẻ bắt đầu ăn dặm với những món ăn thanh đạm, hương vị tự nhiên từ rau củ, thịt, tôm… sẽ mang lại hiệu quả dinh dưỡng cao mà không ảnh hưởng đến sự phát triển các cơ quan nội tạng khi quá mặn, quá ngọt.

>> Tham khảo thêm: Có nên cho trẻ ăn hạt nêm? Cách làm hạt nêm cho bé an toàn

• Đảo thức ăn liên tục: Cháo ăn dặm của bé nếu khuấy nhiều mà không đều sẽ làm thức ăn nhão, nát và giảm chất lượng. Điều này cũng giảm cơn thèm ăn khiến bé biếng ăn, bỏ ăn.
• Dùng sữa và cho vào chung với các loại thức ăn khác: Các loại sữa cho trẻ sơ sinh sẽ giúp món ăn thêm một chút béo và ngọt, hơn nữa còn mang lại nhiều chất dinh dưỡng, tạo ra cách nấu cháo sữa cho bé ăn dặm. Tuy nhiên, nếu nấu sữa quá lâu và quá nóng thì sẽ làm protein và vitamin trong sữa không còn tác dụng. Sữa nên nấu ở công đoạn cuối cùng, sau khi đã nấu xong bột, gạo, rau củ, tôm thịt…
• Không cho dầu ăn vào cháo ăn dặm: Khi nấu cháo, nếu mẹ thêm 1-2 muỗng canh dầu ăn sẽ giúp bé bổ sung chất béo. Đặc biệt là các loại dầu ăn thực vật, dầu mè, dầu cá hồi…
• Nấu một nồi cháo nhiều lần: Việc đun sôi nhiều lần sẽ làm cháo mất đi chất lượng dinh dưỡng so với lần đầu.

Những hiểu lầm thường gặp khi nấu cháo ăn dặm con trẻ sơ sinh (Nguồn: Sưu tầm)

Mẹo nấu cháo ăn dặm cho bé theo từng tháng tuổi

Tỷ lệ gạo và nước

Ở những tháng tuổi khác nhau, độ đặc của cháo sẽ tăng dần để luyện khả năng nhai cũng như làm quen với các thức ăn thô khác. Lúc này, tỷ lệ gạo - nước sao cho hợp lý và dễ nhớ nhất thì mẹ có thể tham khảo video sau:

Mẹ có thể chia tỷ lệ gạo nước như sau:

• Bé 6-7 tháng tuổi: Gạo 1(g): Nước 12(ml) hay Gạo 1(g): Nước 10(ml)
• Bé 8-11 tháng tuổi: Gạo 1(g): Nước 8(ml) hay  Gạo 1(g): Nước 6(ml)

Nguyên liệu mẹ nên chọn để biết cách nấu cháo cho bé ăn dặm 5 tháng

Để phù hợp với các bé mới tập ăn dặm, khi dùng các loại rau có lá thì chỉ nên dùng phần lá, bỏ phần cọng và thân.

Chọn các loại củ, quả mềm và có thể nấu nhừ như cà rốt, khoai tây, khoai lang, bí đỏ… và các loại đậu.

Nguyên liệu mẹ nên hạn chế

Vì trẻ còn nhỏ và bố mẹ vẫn chưa biết được trẻ có dị ứng thức ăn nào hay không. Bố mẹ có thể cân nhắc các loại rau, củ dễ gây dị ứng thường gặp như củ lạc, lúa mì, lúa mạch, đậu nành… bằng cách:

• Nấu riêng lẻ nguyên liệu và theo dõi phản ứng của bé với từng loại nguyên liệu.
• Nếu xuất hiện dấu hiệu bất thường thì nên loại bỏ nguyên liệu đó ra khỏi thực đơn của bé.

Mẹ nên biết những mẹo nấu cháo ăn dặm bổ dưỡng cho trẻ (Nguồn: Sưu tầm)

>> Tham khảo thêm: Cách xử lý khi trẻ bị dị ứng bố mẹ cần biết

5 cách nấu cháo cho bé ăn dặm đơn giản, cung cấp đủ dinh dưỡng

Cháo là món ăn phổ biến được nhiều phụ huynh lựa chọn trong giai đoạn ăn dặm. Cách biến tấu thực đơn ăn dặm đa dạng với nhiều nguyên liệu và hương vị thơm ngon khác nhau, mang đến cho bé chế độ giàu dinh dưỡng.

Cháo cua biển cho bé ăn dặm

Cua biển chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sự phát triển trí não. Hơn nữa, cháo cua biển có thể kết hợp với nhiều loại rau xanh mà không ảnh hưởng đến mùi vị.

Nguyên liệu:

• Cua biển
• Rau ngót
• Đậu đỏ
• Bột ăn dặm

Cách làm:

• Sơ chế cua biển, luộc chín và lấy phần thịt cua, gạch cua để riêng.
• Sơ chế rau ngót: Rửa sạch và xay nhuyễn cùng ít nước. Sau đó dùng rây lọc để ép lấy nước, không lấy xác.
• Ngâm đậu đỏ từ 3-4 tiếng, hấp đến chín sau đó xay nhuyễn.
• Nấu cháo, cho nước luộc cua và thịt cua vào nồi đun sôi. Sau đó bỏ rau ngót trong quá trình nước sôi. Tiếp theo cho đậu đỏ xay nhuyễn và nồi, pha bột gạo với nước, vừa đổ vừa khuấy đến khi hỗ hợp sệt lại thì tắt bếp.

>> Tham khảo thêm: Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi dễ làm, bé tăng cân nhanh

Công thức cháo cua biển và cháo óc heo (Nguồn: Sưu tầm)

Cháo óc heo

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 1 bát
• Cà rốt
• Óc heo
• Gừng
• Muối
• Dầu mè

Cách làm:

• Vo gạo ngâm trong 2 giờ cho mềm gạo.
• Nạo sạch cà rốt, mài nhuyễn và nấu nhừ với 1 ít nước. Hoặc mẹ có thể cắt hạt lựu sau đó đem đi hấp chín, tán nhuyễn.
• Óc heo bỏ sạch tơ máu, ngâm nước muối. Sau khi làm sạch bỏ vát bát hấp cách thủy với vài lát gừng. Óc heo chín rồi thì mang ra tán nhuyễn.
• Nấu cháo, khuấy cháo đều tay trong 30 phút. Khi cháo đã nhừ tới thì thêm óc heo và cà rốt, nêm dầu mè và đun cháo thêm khoảng 5 phút.

>> Tham khảo thêm: Thực phẩm cho bé - khi nào tập cho bé ăn dặm

Cháo lươn nấu cải bó xôi cho bé ăn dặm

Món cháo lươn thơm ngon có thêm màu xanh bắt mắt của cải bó xôi giúp kích thích sự thèm ăn của bé. Đặc biệt, cháo lươn và cải bó xôi cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, giúp cơ thể bé phát triển tốt hơn.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 1 bát
• Thịt lươn: 30gr
• Cải bó xôi: 30gr

Cách làm:

• Lươn sau khi mua về, bạn rửa với nước muối và chanh cho lươn ra sạch chất nhớt.
• Sau khi đã sơ chế lươn, bạn cho vào nồi hấp chín.
• Gỡ thịt lươn và xay hoặc băm nhuyễn. Cho vào chảo xào với hành khô và dầu ăn, nêm thêm 1 ít gia vị cho đậm đà.
• Cháo khi đã nấu chín, bạn cho lươn đã xào, cải bó xôi xay nhuyễn vào nấu cùng, đảo đều tay tới khi rau chín.

>> Tham khảo thêm: 16 loại bánh ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi thơm ngon và tốt nhất hiện nay

Món cháo ăn dặm từ lươn và tôm cho bé (Nguồn: Sưu tầm)

Cháo ăn dặm cho bé tôm cải xanh

Mẹ có thể biến tấu nấu cháo dinh dưỡng cùng với tôm và cải xanh. Món cháo tôm cải xanh này vô cùng bổ dưỡng, thích hợp với những bé đang bị rôm sảy hoặc nóng trong người.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 25gr
• Tôm: 20gr
• Cải xanh: 10gr

Cách làm:

• Gạo vo sạch rồi nấu thành cháo trắng đặc.
• Tôm luộc chín, bóc vỏ rồi giã nhuyễn. Sau đó, cho tôm xào sơ qua cùng hành tím đã phi thơm.
• Cải xanh rửa sạch, băm nhỏ, cho vào xào cùng tôm.
• Khi cháo trắng chín, bạn cho hỗn hợp tôm và rau cải xanh vào đảo đều trong 2 phút, nêm một ít gia vị rồi tắt bếp.

>> Tham khảo thêm: Cách làm bánh ăn dặm cho bé theo từng tháng tuổi tại nhà

 Chào trứng gà bí đỏ phô mai

Nguyên liệu:

• Bí đỏ
• Trứng gà
• Phô mai
• Cháo

Cách làm:

• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, làm sạch và hấp khoảng 15 phút cho chín. Sau khi chín, lấy bí đỏ ra tán nhuyễn.
• Tách lòng đỏ trứng gà, không lấy lòng trắng.
• Nấu cháo, trộn đều bí đỏ với cháo khi lửa đang nhỏ. Khi cháo bí đỏ sôi, cho lòng đỏ trứng gà vào và trộn đều cho tan trứng.
• Cháo đun được 10 phút nữa thì khuấy phô mai vào chung với cháo, để bếp thêm khoảng 3-5 phút nữa thì ngưng lửa. Nấu quá lâu sẽ làm mất dinh dưỡng của phô mai. Lúc nấu phải luôn khuấy đều tay để không bị cháy.

>> Tham khảo thêm: Bé 6 tháng tuổi ăn được trái cây gì?

Cháo gà nấm rơm

Nấm rơm chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin D giúp hệ xương và tim mạch của trẻ được khỏe mạnh. Đồng thời, cháo gà nấm rơm cũng góp phần ngăn ngừa chứng tiểu đường, hen suyễn hoặc ung thư cho bé.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 20gr
• Thịt gà nạc: 50gr
• Nấm rơm: 20gr

Cách làm:

• Trước tiên, bạn nấu cháo cho nhuyễn và đặc.
• Hấp chín thịt gà rồi băm nhỏ với đầu hành trắng cho thơm.
• Nấm rơm sau khi rửa sạch cho ít nước để luộc chín rồi băm nhỏ.
• Sau khi nồi cháo đã chín nhừ, bạn cho cho thịt gà và nấm rơm vào nấu cùng.
• Cuối cùng, bạn nêm thêm một ít muối và đường cho nồi cháo đậm đà hơn.

Cháo ăn dặm cho bé làm từ thịt gà và bí đỏ, trứng gà (Nguồn: Sưu tầm)

>> Tham khảo thêm: Cháo cá hồi

Cách nấu cháo cho trẻ 9-12 tháng tuổi: Cháo ếch rau mồng tơi

Thịt ếch rất giàu protein và các chất dinh dưỡng giúp hỗ trợ các chức năng cơ thể của bé. Chất xơ trong rau mồng tơi giúp tiêu hóa tốt, ngăn ngừa táo bón. Cháo khi nấu với ếch và rau mồng tơi không những thơm ngon mà còn hỗ trợ sức khỏe, bổ sung dinh dưỡng cho bé hiệu quả.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 1 bát
• Ếch: 1 con
• Rau mồng tơi: 30gr

Cách làm:

• Ếch sau khi được làm sạch, bạn chặt thành những miếng nhỏ, ướp với 1 ít gia vị.
• Băm hành củ, phi cho thơm rồi cho ếch vào xào cho đến khi thịt ếch săn lại. Sau đó bạn cho một ít nước vào rồi đậy nắp, om ếch chín mềm trong lửa nhỏ.
• Gỡ thịt ếch đã chín rồi băm nhỏ.
• Rau mồng tơi lặt bỏ những lá sâu úa, rửa sạch rồi băm nhỏ.
• Bắc nồi nước lên, cho gạo vào nấu thành cháo.
• Khi cháo đã nhuyễn thì bạn cho ếch băm, nước xào ếch và rau mồng tơi vào, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau là thành công.

>> Tham khảo thêm: Bé Không Chịu Ăn Dặm Phải Làm Sao? Nguyên Nhân Do Đâu?

Cháo sườn non

Khi thức ăn được chế biến ngon, đẹp mắt và thay đổi thực đơn liên tục sẽ giúp các bé thích thú hơn trong việc ăn uống. Sau đây là cách nấu cháo cho bé ăn dặm từ sườn non đơn giản, thơm ngon kích thích vị giác cho bé biếng ăn.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 20gr
• Sườn non: 100g
• Hành, ngò

Cách làm:

• Sườn non mua về luộc sơ với nước, rửa lại với nước sạch rồi ninh cùng gạo trong lúc nấu cháo để tăng vị ngọt.
• Sau khi thịt chín, bạn vớt thịt ra rồi gỡ thịt ra khỏi xương, băm nhỏ cùng một ít đầu hành trắng.
• Rau ngót cũng băm nhỏ, sau đó bạn cho cả rau và thịt vào nồi cháo, nêm 1 ít gia vị là hoàn thành.

>> Tham khảo thêm: Thực đơn ăn dặm 8 tháng cho bé tăng cân, phát triển khỏe mạnh

Cách nấu cháo cho bé ăn dặm kiểu Nhật
Mẹ có thể nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật theo tỷ lệ gạo và nước sao cho phù hợp với từng độ tuổi. Cụ thể như sau:

• Trẻ 5-6 tháng, bạn nên nấu theo tỷ lệ 1 gạo và 10 nước. Sau khi cháo chín hãy rây qua lưới để bớt lợn cợn rồi mới cho con ăn.
• Trẻ 7-8 tháng tuổi, tỷ lệ hợp lý là 1 gạo và 7 nước.
• Khi bé đạt mốc từ 9 đến 11 tháng tuổi, mẹ có thể tuân theo tỷ lệ 1 gạo và 5 nước.

Cách nấu cháo cho thực đơn bé ăn dặm kiểu Nhật đơn giản (Nguồn: Sưu tầm)

Cách nấu cháo cho thực đơn bé ăn dặm kiểu Nhật đơn giản được thực hiện như sau:

• Trước tiên, bạn hãy vo gạo với nước, lưu ý không nên vo gạo quá kỹ sẽ làm mất đi các chất bổ dưỡng.
• Cho gạo và nước vào nồi theo đúng tỷ lệ 1:10, 1:7 hoặc 1:5.
• Ngâm gạo trong nồi trong từ 30 đến 60 phút để gạo hút đủ nước, nhanh nhừ và cháo ngon hơn.
• Cho nồi lên bếp, khi cháo bắt đầu sôi thì cho lửa thật nhỏ để cháo sẽ không bị tràn ra ngoài, sau đó đun trong lửa vừa tầm 40 phút cho cháo nhừ.
• Tắt bếp, đậy kín vung và ủ cháo thêm 15 phút nữa sẽ chín ngon hơn.

Bạn có thể kết hợp nấu cháo cùng với các nguyên liệu rau củ quả khác nhau để vừa tăng thêm độ dinh dưỡng vừa đa dạng thực đơn cho bé.

>> Tham khảo thêm: 

• Trẻ Ăn Dặm Bị Táo Bón: Nguyên Nhân Và Cách Xử Lý
• Bột ngọt ngô và sữa
• Những mẹo tập cho bé ăn dặm

Tùy vào độ tuổi mà mẹ có thể điều chỉnh tỷ lệ gạo nước khi nấu cháo ăn dặm cho bé kiểu Nhật (Nguồn: Sưu tầm)

Những câu hỏi thường gặp về cách nấu cháo cho bé ăn dặm

Nấu cháo cho bé ăn dặm có nêm nếm gia vị không?

Thực tế, khi bé còn nhỏ, bắt đầu ăn dặm từ những tháng tuổi thứ 5,6 thì không nên sử dụng quá nhiều gia vị. Sử dụng hương vị thanh đạm, ngọt từ xương hầm, rau củ, thịt, cá, tôm sẽ tốt hơn cho gan và thận của trẻ sơ sinh.

Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 1 tuổi có khác với cháo ăn dặm không?

So với cháo ăn dặm cho bé, cháo dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi sẽ đặc hơn, là cháo hạt chứ không còn phải xay nhuyễn hay như bột ăn dặm nữa. Tỷ lệ gạo và nước lúc này sẽ gần nhau hơn khi nấu cháo cho trẻ.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết thêm nhiều cách nấu cháo cho bé ăn dặm ngon miệng và dinh dưỡng. Bên cạnh đó, bạn đừng quên tham khảo thực đơn của bé tại Huggies cũng như gửi câu hỏi về Góc chuyên gia để được giải đáp thắc mắc trong quá trình Chăm sóc bé.

Sản phẩm bố mẹ tìm mua nhiều:

tã dán Huggies size M, bỉm dán Huggies, tã dán Huggies size L, bỉm dán Huggies tràm trà size XL, tã dán Huggies size XXL, tã quần Huggies, tã quần Huggies size L, tã quần Huggies size M, tã quần Huggies size XL, tã quần Huggies tràm trà size XXL