Cháo đậu đỏ, trứng

Cháo đậu đỏ, trứng

Giới thiệu

Đậu đỏ có công dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, tiêu ứ - rất tốt cho trẻ. Mẹ có thể đổi khẩu vị của trẻ, thay cháo bằng chè đậu đỏ, ghiền đậu mịn khuấy đều cho bé ăn dặm cũng rất tốt mẹ nhé. 

Nguyên liệu

2 muỗng gạo lứt giã nát
1 muỗng đậu đỏ ngâm mềm
1 lòng đỏ trứng
Hơn 2 chén nước
Nước mắm, đường

Cháo đậu đỏ, trứng

Hướng dẫn

Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm với nước sôi 1 giờ, chờ gạo hơi mềm vớt ra để ráo.
Bước 2: Đậu đỏ xay nhuyễn, tán đều với 1/2 chén nước, lược lấy nước.
Bước 3: Lòng đỏ trứng hấp chín, tán nhuyễn.
Bước 4: Bắc gạo + 2 chén nước lên bếp, nấu tới lúc cháo nhừ, cho nước đậu + trứng vào, khuấy đều. Đun tiếp khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn, nhấc xuống

Bình luận