Cháo lươn cà rốt

Cháo lươn cà rốt

Danh mục: Bé tập đi

Độ tuổi: bé 1-3 tuổi

Thời gian thực hiện: dưới 1 giờ

Giới thiệu

Lươn là một thực phẩm rất bổ dưỡng, đặc biệt với trẻ em. Một bát cháo lươn thơm ngon sẽ giúp bé bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu

  • Gạo tẻ 25g
  • Thịt lươn 10g
  • Cà rốt băm nhuyễn 20g
  • Dầu ăn 1,5 thìa cà phê
  • Nước mắm 1 thìa cà phê
  • Muối iot 1/4 thìa cà phê
Cháo lươn cà rốt

Hướng dẫn

Bước 1: Gạo nhặt sạch hết sạn, vo sơ để tránh mất các chất đạm bên ngoài.

Bước 2: Cho gạo vào nồi nấu chín mềm cùng với cà rốt băm để được một bát cháo đặc.

Bước 3: Lươn luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ (xương của lươn các mẹ có thể xay rồi lọc lấy nước cho vào ninh để cháo ngọt hơn).

Bước 4: Cho dầu và hành phi thơm rồi cho lươn vào xào nêm chút nước mắm cho vừa và cũng để lươn không tanh.

Bước 5: Hòa cháo cà rốt trong 100 ml nước (khoảng 1/2 bát), nêm chút nước mắm hoặc muối cho vừa ăn, khuấy đều, rồi nấu sôi khoảng 7 - 10 phút.

Bước 6: Tắt bếp, cho thịt lươn vào đảo đều.
Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1,5 thìa dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.

Bình luận